2018年12月16日，第二屆濟(jì)南酒店、地產(chǎn)總工程師技術(shù)高峰論壇，在舜和國際酒店四樓崇華多功能廳順利召開。
本次高峰論壇的主題為“匠心工程·合作共贏”，論壇引起了國內(nèi)多家酒店、四新技術(shù)企業(yè)、中華泰山·建筑四新技術(shù)應(yīng)用網(wǎng)、中國肥城白云書院等單位的關(guān)注和支持;來自山東大廈總工程師王琳關(guān)于《技術(shù)引導(dǎo)的變革時代對當(dāng)前酒店環(huán)境下工程部的應(yīng)對的一點(diǎn)認(rèn)識》引起了與會者的極大關(guān)注與共鳴。
王總所在的山東大廈建筑面積約13.5萬平方米，擁有大廈層面的動力機(jī)電通訊等系統(tǒng)近20多個以及數(shù)量繁多的設(shè)備、設(shè)施器具、燈具、各種潔具、電器、閥門、開關(guān)、家具以及以萬米為計量單位的各種管道線纜，這些都分布在大廈各個區(qū)域和工程部管理的多個機(jī)房內(nèi)。同時山東大廈是會議型酒店，有2500人會堂和多個大中型會議廳和多功能廳。由于規(guī)模較大，其管理梯度更需要綜合來考量。
星級酒店工作多年的他，見證了信息化-數(shù)字化-智能化的迅猛發(fā)展和移動互聯(lián)網(wǎng)和智能終端的應(yīng)用，時代的眾多特點(diǎn)像：資訊實時性促使社會組織扁平化、信息的處理能力使得社會個體的個性化可以得到彰顯、實時性數(shù)據(jù)化使得社會上的碎片資源可以共享、酒店外部環(huán)境的變遷、新的市場業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、跨界而來者等深深印入他的腦海，這一切的一切都時時刻刻提醒他，怎么辦?
“俗話說“逆水行舟不進(jìn)則退”，我們應(yīng)隨之而變，否則就會被淘汰和落伍，挑戰(zhàn)更是機(jī)遇，我們應(yīng)該既要高瞻遠(yuǎn)矚又要細(xì)致入微，主動通過自己的技術(shù)視角、專業(yè)敏感、職業(yè)精神、獨(dú)立的思考、用四新技術(shù)打造出智慧酒店。”王琳說道。
通過深入的分析和調(diào)研，綜合當(dāng)前的新思維、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)，他為未來酒店發(fā)展支出了以下招數(shù)：
1、把互聯(lián)網(wǎng)+的平臺思維納入管理中來，綜合考慮店內(nèi)店外勞動力的時間、能力、需求、成本、培訓(xùn)評價、維護(hù)考核等結(jié)合技術(shù)手段，打造新平臺、培育新業(yè)態(tài)。
2、借鑒工業(yè)4.0思維，把酒店及以下各級系統(tǒng)設(shè)備納入一個平臺，各個分平臺可以初步自我診斷，有問題上傳總臺綜合處理。讓現(xiàn)場人員通過簡單的指令操作就能完成，既能降低對工人技術(shù)能力的需求，又能讓高級技術(shù)人員統(tǒng)一管理，從而可以借助技術(shù)手段處理社會現(xiàn)狀給酒店帶來的問題。
3、做好事前、事中、事后控制，系統(tǒng)充分設(shè)置考量指標(biāo)，明確技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，充分利用“四新技術(shù)”水平助力酒店經(jīng)營。
4、差異化經(jīng)營戰(zhàn)略，充分利用前沿的“四新技術(shù)”解決以前難以處理的問題，更好的為客人服務(wù)。例如：衛(wèi)生間霧化玻璃的使用、電動窗簾清理、電子門鏡、免費(fèi)的客房高清電影、情感交互機(jī)器人等，學(xué)會用“四新技術(shù)”提升酒店服務(wù)的差異化，維護(hù)品牌美譽(yù)度。
5、利用大數(shù)據(jù)搭建會員系統(tǒng)，拓寬客戶的維系面，增加客戶粘性，提升消費(fèi)轉(zhuǎn)化率，例如：客戶關(guān)系維護(hù)系統(tǒng)，會員信息的積累，將形成酒店的重要數(shù)據(jù)資產(chǎn)。
6、打造以綜合管理信息平臺貫穿如：酒店管理軟件、財務(wù)軟件、收益管理、會議預(yù)定、會員系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、物資申購、OA辦公系統(tǒng)、鮮活采購系統(tǒng)、倉庫管理、工程管理、樓宇自控、安全防范等系統(tǒng)，徹底消滅信息孤島，形成深度的數(shù)據(jù)融合，最后形成：酒店+互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)+云服務(wù)的酒店模式。
看著這位資深酒店總工侃侃而談，我們仿佛跟他走進(jìn)了一個“智慧酒店”的時代，最后讓我們用唐朝詩人李白的詩“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海”，祝愿他的智慧酒店早日實現(xiàn)。
撰稿：中華泰山·建筑四新技術(shù)應(yīng)用網(wǎng) 立新